Description
De l’arbre à la tablette: dégustez la finesse du cacao de Martinique.
Ce chocolat issu de cabosses récoltées du nord au sud de l’île est, comme son nom l’indique: authentique !
Thomas, notre exhausteur de cacao, contrôle et maîtrise toutes les étapes: de la récolte des fèves de cacao provenant des jardins des Martiniquais, jusqu’ à la fabrication de la tablette dans son atelier.
Il nous décrit le voyage sensoriel dans un bel emballage 100% recyclable et nous fait découvrir un chocolat 100% local à travers 3 ingrédients: 72% de cacao minimum, du beurre de cacao et du sucre de canne de Martinique.
Cru et non torréfié, ce procédé de fabrication permet au cacao de préserver le maximum de ses propriétés bénéfiques et nutritives pour la santé.
Place au terroir des Anses d’Arlet, un joli petit village de pêcheurs situé dans le sud-ouest de la Martinique, au bord de la mer des Caraïbes.
Fief de Otantik Chocolat, cette commune bordée de magnifiques plages et d’une forêt tropicale nous offre un chocolat noir intense avec une longueur en bouche exceptionnelle…
Idéal pour accompagner un bon café, et pour un accord exceptionnel avec un rhum hors d’âge !
Informations complémentaires:
- Origine: Martinique (origine des fèves: commune des Anses d’Arlet)
- Ingrédients: Cacao 72% min.: beurre et fèves de cacao crus, sucre de canne de Martinique
- Conservation: température optimum entre 16°C et 18°C, à l’abri de l’humidité
- Poids net: 70g
- Livraison: France Métropolitaine
